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Das Thema Ernährung ist uns wichtig, ganz besonders, wenn es mit Tierschutz im Zusammenhang steht. Um Sie bei einer bewussten, tierfreundlichen Ernährung zu unterstützen, haben wir hier leckere Rezepte für jeden Tag – und auch für spezielle Anlässe wie Weihnachten und Ostern – zusammengestellt.

 
Pilz-Frikadellen mit Tagliatelle in Rahmsauce

Pilz-Frikadellen mit Tagliatelle in Rahmsauce

Eine tierfreundliche Alternative zu echten Frikadellen 

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Hirse-Auflauf mit Pflaumen und Birnen

Hirse-Auflauf mit Pflaumen und Birnen

Schmeckt als süsser Znacht oder als Dessert

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Quitten-Vanille-Tarte

Quitten-Vanille-Tarte

Quitten & Vanille - diese Kombination schmeckt!

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Schokoladenkuchen mit Birnen

Schokoladenkuchen mit Birnen

Ein Schokotraum mit Birnen

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Puffer aus Graupen

Puffer aus Graupen

Graupen werden auch Rollgersten genannt

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Stroganoff mit Nudeln – vegan

Stroganoff mit Nudeln – vegan

Stroganoff - aber tierfreundlich

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Bourguignon - vegan aus Dinkel Seitan

Bourguignon - vegan aus Dinkel Seitan

Etwas herzhaftes - perfekt für den Herbst

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Curry mit Kürbis und Tempeh

Curry mit Kürbis und Tempeh

Fernost auf dem Teller

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Sellerie-Salat mit Zitronen-Senf-Dressing

Sellerie-Salat mit Zitronen-Senf-Dressing

Eine feine Salatvariante mit knusprigen Nüssen und süssen Birnen

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Gefüllte Aubergine vom Grill an Pimentos-Salsa

Gefüllte Aubergine vom Grill an Pimentos-Salsa

Eine rassige Auberginen-Variante vom Grill

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Brokkolisalat mit veganem Feta

Brokkolisalat mit veganem Feta

So lecker kann Brokkoli als Salat schmecken

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Papaya-Salat mit Ananas und Tempeh

Papaya-Salat mit Ananas und Tempeh

Ein bisschen Fernost auf dem Teller

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Wassermelonen-Salat

Wassermelonen-Salat

Der Geschmack von Sommer auf der Zunge

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Tofu-Spiesse mit BBQ-Sauce

Tofu-Spiesse mit BBQ-Sauce

Für einen gemütlichen Grillabend oder eine Sommernachtsparty

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Rezept für Gegrillten Tofu mit Füllung und BBQ-Sauce

Gegrillten Tofu mit Füllung und BBQ-Sauce

Für den Grillabend oder auch aus der Pfanne

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Schoko-Kirsch-Muffins

Schoko-Kirsch-Muffins

Süsse Muffins aus rein pflanzlichen Zutaten

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Kartoffeln mit Fenchel-Gemüse

Kartoffeln mit Fenchel-Gemüse

So schnell und einfach zubereitet!

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Veganer Obstkuchen

Veganer Obstkuchen

Dieser Kuchen peppt jedes Sommer-Picknick auf

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Fingerfood: Schwarzbohnen-Salat in Chicorée Blätter

Fingerfood: Schwarzbohnen-Salat in Chicorée Blätter

Etwas für den kleinen Hunger oder als Apéro mit Gästen

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Gegrillter Melonensalat

Gegrillter Melonen-Birnen-Salat an Sesam-Dressing

Ein frisches, leichtes Znacht für warme Sommerabende.

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Blattsalat mit gegrillter Mango an Mandeldressing

Blattsalat mit gegrillter Mango an Mandeldressing

Eine exotische Blattsalatvariante für den lauschigen Sommerabend

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Zucchini-Spaghetti an Basilikumsauce

Zucchini-Spaghetti an Basilikumsauce

Feine und gesunde «Spaghetti» zubereiten

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Rezept für Zuckerschoten-Cremesuppe mit Minze - basisch

Zuckerschoten-Cremesuppe mit Minze - basisch

Ein leichtes Suppenrezept basisch und gesund.

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Karottentaler mit Dip

Karottentaler mit Dip

Ein würziges Rezept mit der Karotte im Fokus

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Spargelsalat mit Erdbeeren

Spargelsalat mit Erdbeeren

Ein schneller Salat, der einem den Frühling in die Stube holt

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Rezept Rezept Kartoffel-Gemüse-Flammkuchen

Kartoffel-Gemüse-Flammkuchen

Dieses Rezept geht für jeden Anlass!

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Rezept für Cäsar-Salat

Cäsar-Salat

Da wäre auch Cäsar das Herz aufgegangen.

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Rohkostsalat mit Brokkoli, Apfel und Birne

Rohkostsalat mit Brokkoli, Apfel und Birne

Ein frischer Salat für Mittag oder Abend

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Rezept Basilikum-Hirse mit Kräuterseitling-Fenchel-Ragout

Basilikum-Hirse mit Kräuterseitling-Fenchel-Ragout

Ein feines Gericht mit Hirse und Fenchel

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Spaghetti mit Mandel-Mascarpone und Haselnüssen

Spaghetti mit Mandel-Mascarpone und Haselnüssen

Ein cremiges Pasta-Rezept mit dem gewissen Crunch

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Gemüse-Kresse-Puffer mit Dip

Gemüse-Kresse-Puffer mit Dip

Die Gemüse-Puffer am besten mit einer grossen Schüssel Salat servieren oder bei grossem Hunger: Kartoffelsalat.

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Rezept Toast-Röllchen in zwei Varianten

Toast-Röllchen in zwei Varianten

Schnelles Apéro-Gericht mit asiatischer oder mediterraner Füllung.

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Rezept fürMandel-Reis-Bällchen auf Kohlrabigemüse – glutenfrei

Mandel-Reis-Bällchen auf Kohlrabigemüse – glutenfrei

Knusperige Bällchen mit Gemüse serviert

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Rote Bete Salat

Randensalat

Ein schneller Salat, der das Immunsystem stärkt

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Gemüse-Terrine

Gemüse-Terrine

Basische Rohkost für die Apéro-Platte

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Kohlrouladen mit Walnusssauce

Kohlrouladen mit Walnusssauce

Ein währschaftes Menu passend zur kalten Jahreszeit

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Wirsing-Rouladen

Wirsing-Rouladen

Feine Variante um den gesunden Kohl zu verarbeiten

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Rosenkohl-Kartoffel-Kroketten

Rosenkohl-Kartoffel-Kroketten

Feine Kartoffelkugeln mit einem überraschenden Kern

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Nussbraten an Pilzsauce

Nussbraten an Pilzsauce

Eine tierfreundliche Alternative zum Sonntagsbraten

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Zitronentorte mit Mandelcreme

Zitronentorte mit Mandelcreme

Zitronen und Mandeln- welch eine Kombination!

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Gewürz-Parfait

Gewürz-Parfait

Ein perfektes Dessert für die Festtage

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Lebkuchen

Lebkuchen

Der Weihnachtsklassiker für Gross und Klein

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Alkoholfreier Glühwein

Alkoholfreier Glühwein

Ein Rezept für Glühwein ohne Zucker, Alkohol und Kopfschmerzen am nächsten Tag

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Mousse-au-Chocolat-Torte

Mousse-au-Chocolat-Torte

Eine Torte, die jedes Fest versüsst

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Birnen-Crumble – glutenfrei

Birnen-Crumble – glutenfrei

Ein schnelles, einfaches Dessert für den Herbst

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Rohköstlicher Apfelkuchen

Apfelkuchen - rohköstlich

Passt perfekt zu Tee und einem guten Buch

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Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen

Ein süsser Gruss in der trüben Herbstzeit

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Kürbis-Kokos-Suppe

Kürbis-Kokos-Suppe

Kürbis und Kokos - eine leckere Kombination

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Gebackener Sellerie mit Steinpilzsauce

Gebackener Sellerie mit Steinpilzsauce

So gut kann Sellerie schmecken

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Dinkelbrot mit Maroni

Dinkelbrot mit Maroni

Ein Brot, das Erinnerungen an Kastanienhänge im Tessin weckt

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Kartoffelpüree mit Maroni

Kartoffelpüree mit Maroni

Der Klassiker unter den Kartoffelgerichten herbstlich interpretiert

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Kürbisgratin

Kürbisgratin

Schnell gemacht und herzhaft gut

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Ricotta auf Macadamianuss-Basis

Ricotta auf Macadamia-Basis

Ein wahrlich rohköstlicher Genuss

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Kürbisgnocchi in Mandelsauce

Kürbisgnocchi in Mandelsauce

Das perfekte Znacht für einen kalten Herbstabend

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Apfel-Crumble ohne Mehl

Apfel-Crumble ohne Mehl

Halb soviel Zucker – gleicher Geschmack!

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Risotto mit Pilzen und Spinat

Risotto mit Pilzen und Spinat

Lecker und leicht nachzukochen

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Blumenkohl-Burger mit Joghurt-Dip

Blumenkohl-Burger mit Joghurt-Dip

Aussen herrlich knusprig und innen saftig

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Linseneintopf mit geröstetem Blumenkohl

Linseneintopf mit geröstetem Blumenkohl

Delikates Gericht mit asiatischer Note

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Blumenkohl-Nuggets mit Coleslaw Salat

Blumenkohl-Nuggets mit Coleslaw Salat

Innen saftig und aussen herrlich knusprig

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Rote Linsensuppe mit Quinoa

Rote Linsensuppe mit Quinoa

Ein Proteinlieferant für kältere Tage

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Japanische Miso Suppe

Miso Suppe

In nur 25 Minuten frisch zubereitet

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Goldene Milch mit Kurkuma

Goldene Milch mit Kurkuma, Safran und Kardamom

Hilft traditionell bei Erkältungen, Kopf- und Halsweh

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Erbsen Kroketten mit Gurken-Ingwer-Dip

Erbsen-Kroketten mit cremigen Gurken-Ingwer-Dip

Eine gesunde Alternative zu Kartoffel-Kroketten

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Grüne Frühlings-Creme-Suppe

So gut kann der Frühling schmecken!

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Pikanter Erdbeer-Spargel-Salat

Dieser genussvolle Nudelsalat überzeugt mit einer Extraportion Eisen aus Feldsalat, Avocado, grünem Spargel, Erdbeeren und Sesam

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Thai-Gemüse an Kokosreis

Thai-Gemüse an Kokosreis

Schmeckt wie im Urlaub: Das Rezept für Strandgefühle und Sommerlaune

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Gurken-Carpaccio vegan

Gurken-Carpaccio mit Sesam-Granatapfel-Topping

Ein klassisches Rezept, neu und frisch interpretiert – eine herrliche Vorspeise für den Sommer

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Kartoffelgratin

Eine tierfreundliche Option zu einem köstlichen, traditionellen Gericht.

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Maroni-Mousse

Maroni-Koriander-Mousse

Eine leckere Festags-Delikatesse, die mit mit Wirz-Champignons und Pistazien serviert wird

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Banana-Chocolate-Cookies

Kekse gehen einfach immer: Der perfekte süsse Snack für zwischendurch

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Grillgemüse

Vegetarisch-vegan grillen – Geschmack und Abwechslung pur!

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Dips zum Grillieren

Köstliche Dips für Gemüse & Co – die gehen immer!

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vegane Süsskartoffel-Burger

Süsskartoffel-Burger

In der Pfanne brutzeln oder vegetarisch grillen: Immer knusprig, immer lecker!

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Vegane Foie Gras selbstgemacht

Vegane Foie gras

Ein schnelles und einfaches Rezept für die tierfreundliche Alternative zu Foie Gras.

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vegane Erdbeer-Tartelettes mit Marzipancreme

Erdbeer-Tartelettes mit Marzipancreme

Eine süsse Verführung: Rezept für raffinierte Törtchen – Ihre Gäste werden sie einfach lieben

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